|
|
|
|
Адамовы ребрышки по-пекински
|
|
|
Непонятно: зачем Пирс и МакИнтайр заказывали ребрышки в Чикаго, если в Пекине готовят не хуже? Попробуйте-ка приготовить сами.
- 1кг ребрышек;
- растительное масло для жарки.
МАРИНАД:
- 4 ст.ложки соевого соуса;
- 4 ст.ложки винного уксуса;
- 5 ст.ложек меда;
- 4 ст ложки саке(можно 2ст.ложки водки);
- 2 ст ложки крахмала;
- 2 ч.ложечки соуса Табаско;
- 3 дольки чеснока;
- 1 небольшой кусочек имбиря.
Приготовить маринад:имбирь и чеснок очистить и измелчить, все компоненты маринада смешать.
РЕБРЫШКИ НАРЕЗАТЬ ОТДЕЛЬНО, ЗАЛИТЬ ПОЛОВИНОЙ МАРИНАДА.Перемешать, накрыть и на 2 часа в холодильник.
Замаринованые ребрышки обжарить на сильно разогретом растительном масле с каждой стороны по 5 мин. Уложить ребрышки на противень и в духовку.Печь ок. 30 мин.Часто переворачивать и смазывать оставшейся частью маринада, пока не покроются хрустящией корочкой. |
|
|
|
|
|
