|
|
|
|
Салат для Адамовых ребрышек
|
|
|
Этот салат лучше делать заранее, за часиков шесть до подачи на стол, чтобы капуста пропиталась заправкой и своим соком. Салат очень простой. Количество ингридиенты в заправке можно варьировать по вкусу. Подается салат к ребрышкам (стандарт), горячим и холодным сэндвичам, как контрастный гарнир на одной тарелке с картофелем-фри и котлетой (гамбургером), как салат для жаркОго, бифштекса, в общем, очень вкусно с жареными и мясными блюдами.
1.5 вилка капусты;
2 крупные морковки.
Капусту нашинковать тоненькими полосками, или нарубить на мелкие кусочки, в зависимости от как Вы любите. Главное, чтобы довольно мелко.
Морковку натереть на терке. Смешать и «пожамкать» (для сочности) в большой глубокой посуде, посуда желательно чтобы с крышкой.
Заправить заправкой (кладите и размешивайте по частям, чтобы не переборщить и не получилось слишком майонезно), и поставить в холодильник. Перед подачей размешать как следует. Если Вы сделали слишком много – не переживайте, салат хорошо стоит в холодильнике пару дней.
Заправка № 1, наиболее распространенная:
2/3 стакана майонеза;
2 ст. л. уксуса;
4 ст. л.;
Сахара 3 ст. л.;
Горчицы (не острой, типа «Дижон») или 0.5 ст.л. острой горчицы;
По 1 ст. л. соль, черный перец, или по вкусу
Вариации:
добавить 1 ч.л. паприки
Или 3 ч.л. потЈртого на тЈрке соленого/маринованного огурца (хорошо идет с бутером из тунца)
Или горсть сушеной подслащеной клюквы
Заправка № 2 – для нелюбителей майонеза. Салат, правда, получается несколько другой.
5-6 ст л. Оливкового или подсолнечного масла;
2 ст. л. Уксуса (желательно, бальзамического);
3 ст. л. cахара;
По 1 ст. л. соль, черный перец, или по вкусу
Вариации: добавить 1 ч.л. паприки - Или горсть сушеной подслащеной клюквы |
|
|
|
|
|
